2014年，传统酿酒技术获得了非物质遗产称号。接下来，按照记者的镜头，看看非物质文化遗产和传统的酿酒技术，并寻找前100年的葡萄酒。
一大早，记者赶到云仙市，闻到了酒，来到安徽豫玉酒庄，酒的发源地。
安徽豫宇酒厂的前身是一家深红色餐具厂。该公司生产的“Dalco Burning”葡萄酒和“Five Plus Skin”葡萄酒在玉溪河中闻名。
Yunge Distillery采用传统的“五粒”配方制成。古老的滇池有近百年的历史。
现在我在寒山县云山酒厂酿造厂。我旁边是徐师傅。他是动物学家我们将简要介绍酿酒过程。
“你对酿造过程有什么看法？
“
在酿酒开始时，用糯粘土密封，开始发酵，发酵后不好。然后它是谷物，我们和谷物被无量过程采取。
记者陪同徐老公来到滇池，看见了他。每个滇池都沉入地下。滇池的表面与地面平行，Cha？它被Amo覆盖。
酿酒师徐师傅：“徐师傅，那里有多少滇池？
“
“200或更多电池。
“
“这里最重要的是什么？”
“
“我放了5种食物。
“
徐师傅告诉记者，在“五粮”过程中，高粱，大米，糯米，小麦，玉米在滇池发酵60天，用传统的“酒粒”，然后母亲和蒸发器。Locado蒸熟然后冷却，以详细说明葡萄酒的真正风味。
安徽云宇酒庄管理部经理张宗礼：“人们首先称之为”梦雨小毛台“，供应量小，市场非常好，主要体现在所用的原料上。糯米好的原料，糯米，正品，正品，葡萄酒特别香。
“
云水河流域土壤肥沃，产品丰富。自古以来就是一个鱼米之乡。它曾经是江北琵琶湖水稻城的中心。惠州知识渊博的商人爱上了这个商业宝藏，进入了云宇的业务和云宇的葡萄酒产业。
20世纪50年代，云酒酒庄采用传统配方精制，开发出“云香香”葡萄酒，同时保留了传统酿酒技术。
后来，该酒厂通过人工和精细的技术进行优化，培养和生产，并且利口酒获得了多个国家奖项。
目前，云宇酒厂的年生产能力为3万吨，有100多种白酒，深受经销商和消费者的青睐。
2014年，葡萄酒行业的传统酿造技术成功获得非物质文化遗产称号，为促进公司发展起到了积极作用。
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